清汤挂面荷包蛋

作者： 仁山智水1993

用料

• 挂面 1把
• 鸡蛋 1个
• 葱 1段
• 姜 2片
• 蒜 1瓣
• 生抽，老抽，陈醋，鸡精，味精，盐 根据自己口味适量加入
• 香油 几滴

清汤挂面荷包蛋的做法步骤

步骤 1

切好姜末，蒜片，葱花，锅中热上水。

步骤 2

放入碗中稍微捣一下。

步骤 3

加入生抽。

步骤 4

加入一点老抽。

步骤 5

加入盐，味精，鸡精，同时用热水壶热上热水。

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步骤 6

步骤 6

勺中倒入一点油，转一转，让勺内壁都沾上油。

步骤 7

在勺中打入一个鸡蛋。

步骤 8

勺子放入热水中，不要让水进去勺中。

步骤 9

等鸡蛋底部凝固后，将鸡蛋离开没入水中，离开勺子。

步骤 10

同时放入挂面，一起煮好。

步骤 11

挂面与荷包蛋将要煮好后，把沸水倒入调料碗内，搅拌一下。

步骤 12

加入陈醋。

步骤 13

捞出挂面与荷包蛋。

步骤 14

加入小葱葱花与油炸蒜。

步骤 15

加入香油。

步骤 16

完成。

菜谱创建时间：2020-02-05 10:06:54