一半开水和面，一半凉水和面，再和一起。这样软和，吃不了下次吃也不硬。醒面半个小时。擀成薄薄的皮。
白菜馅拌好，没放肉，也可以做放肉的。
馅放在皮上面铺平，多多放馅，馅大才好吃😊，收口
上锅蒸熟，薄皮大馅素卷子。