先是早早去买鸡，椰子鸡的鸡一定要挑好，让鲜美更胜一筹，买小鸡最好，嫩。第一次自己处理鸡……手上没力，剁得有点丑哈哈。还买了牛肉。
配菜，为了增加汤的鲜美，可以放玉米、马蹄打底，配菜选自己喜欢的就好啦。
接着去买椰子，找了一家可以挖椰子肉的店，买了四个椰子。
下锅，椰子肉和椰子水一同放入锅里，其实第一次加三个椰子的量就行了，剩一个留着补充，一点水都不加。放入红枣、枸杞、姜片，玉米、马蹄，加一点点盐不用太多，等开锅就可以下菜啦。