春饼

作者： Mint-薄荷柠檬

作为一个北方人第一次做春饼，也是第一次知道立春要吃春饼，也是因为现在的特殊情况有时间来做这款春饼

用料

• 面粉 200克
• 水 110克
• 瘦肉 200克
• 蔬菜 任选

春饼的做法步骤

步骤 1

面粉加水用筷子混合成絮状

步骤 2

和成团，放盆里盖上保鲜膜醒30分钟

步骤 3

分17份，擀成饺子皮大小，尽量均匀

步骤 4

刷上油摞一起

步骤 5

叠一起后按平，反面正面都要按一下，然后擀到18-20厘米大小，不需要太薄

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步骤 6

步骤 6

烧开水，大火蒸15分钟，放在笼布上蒸

步骤 7

蒸好吃之前拿出来

步骤 8

肉丝加料酒生抽盐蛋清腌20分钟，然后爆香葱姜蒜，炒至变色，加入生抽一勺，老抽一勺，甜面酱一勺，加一点水淀粉勾芡。

春饼的小贴士

配菜随意吧，自己家吃有啥配啥✌🏻✌🏻

菜谱创建时间：2020-02-04 21:43:02