用APP打开
湘魂燃烧的辣味春饼的做法

湘魂燃烧的辣味春饼

1235人浏览 31人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: 阿茶呢
阿茶呢
今天立春!自己动手吃个春饼(就是烙饼)哈哈哈大饼卷自己喜欢吃的鹅已!

用料

湘魂燃烧的辣味春饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开水加入面粉,揉成团,室温醒面40分钟。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一个鸡蛋+半个蛋壳的水,摊成蛋饼再切成鸡蛋丝

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉切成条,加入蚝油(可以不加)生抽 黑胡椒 花雕酒 抓匀腌制20分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热火热油爆香花椒和干辣椒,一勺豆瓣酱炒出红油,加入青椒、蘑菇、包菜、牛肉炒熟备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

醒好的面团一个剂子50g,一面抹油

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两个剂子叠在一起擀成饼,抹油为了烙饼之后方便撕开,可以一个一个烙,但是两张饼一起快,而且有一面会比较软,一面比较脆

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火烙饼,因为我擀饼皮两面都粘了一点油,所以锅内不用加油,自己调整油的用量,烙成金黄色反面

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁饼不注意,撕开变成两张,软的那一面抹辣味黄豆酱,再加入已经炒好的菜码

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吃!因为在国外买不到豆芽,所以馅料炒的自己喜欢的,春饼卷一切,自己喜欢吃啥就卷啥!

湘魂燃烧的辣味春饼的小贴士

一定用开水揉面,用筷子搅成絮再手揉。尽量不要用高筋面粉,菜凉了可以微波炉叮一下~

菜谱创建时间:2020-02-04 20:29:34
打开App收藏