甜丝丝淮山药芝麻饼

作者： 许Ddd

一家人都不是特别爱吃淮山药，可是本着不挑食的原则，平时一直各种吃，炖肉或煮粥，今天烙饼算是创新了一种吃法吧

用料

• 淮山 500克
• 淀粉（玉米或者山芋都行） 少许
• 白糖 少许
• 黑白芝麻 一小碟

甜丝丝淮山药芝麻饼的做法步骤

步骤 1

淮山药洗净去皮切小段，小火隔水蒸30分钟左右

步骤 2

把蒸好了的山药用工具碾成泥，我用的叉子，只有这个比较合手。碾的过程我发现山药泥比较干，倒了一点点点水。然后加入糖+淀粉，山药和淀粉比例大概是5：1。像揉面团一样，揉！

步骤 3

等到面团光滑并且很粘手了，说明差不多好了。分出一个小球球，两面粘上芝麻。平底锅小火刷薄油，慢慢炕，等两面金黄，就熟透了，这个时候，饼是超级Q超级有弹性的。

步骤 4

饼最好是趁热吃，撕开饼的时候，是拉丝的，美味美味！

菜谱创建时间：2020-02-04 19:52:33