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5000块钱买来的配方,纯手工无添加秘制辣椒酱的做法

5000块钱买来的配方,纯手工无添加秘制辣椒酱

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作者: 自称美厨娘
自称美厨娘
今天分享的辣椒酱配方,真的是之前开小吃店的时候买的配方,现在也不开店了,分享给大家有不明白的地方可以加我个人微信(547940843),有视频教程,备注下厨房

用料

5000块钱买来的配方,纯手工无添加秘制辣椒酱的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

买新鲜的红线椒,洗干净,控水分,辣椒表面干燥为止

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱姜蒜切成碎末备用,我是用料理机打了一下,看着有点碎

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红线椒先切成段,再剁碎,或者用料理机打一分钟,不能太碎

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里加入食用油,油热后加入准备好的葱姜蒜

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

直到里面的葱姜蒜变成金黄色之后加入切碎的辣椒

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把切好的辣椒放入锅里一起熬制

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

熬制的过程比较难,大概半个小时,不能离开锅,要不停的翻炒,知道把辣椒里的水份熬出来完,加入黄豆酱和适量鸡精就可以出锅了

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅后加入炒熟的芝麻和花生米

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个时候已经香味儿扑鼻了

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

颜色很正,味道很棒

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

赶快夹着热馒头来一个

5000块钱买来的配方,纯手工无添加秘制辣椒酱的小贴士

熬制的时候始终不能离开锅,很容易糊锅,中火熬制,不停的搅拌

菜谱创建时间:2020-02-04 19:31:46
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