奶香牛角包

作者： 宁宁爱兜兜

新年的假期 带起娃娃，一起来开启丰富多彩的烘焙之旅吧，我是业余党哈🍰

用料

• 黄油 15克
• 面粉 240克
• 盐 2克
• 蛋液 20克
• 奶油 30克
• 细砂糖 30克
• 牛奶 110克
• 酵母或耐高糖 3克

奶香牛角包的做法步骤

步骤 1

1.除了黄油之外都倒在面粉混合一起和面，我是厨师机和面5分钟后分次加黄油3档继续和10分钟

步骤 2

2.手套膜我感觉不用太纠结，这样就完全可以了

步骤 3

3.盖上保鲜膜第一次发酵至1.5倍大

步骤 4

4.发好的面平均分成12分做成三角形，擀成片卷起如图，，盖上保鲜膜第二次发酵

步骤 5

5.二次发酵完毕，家里温度低的可以放在烤箱里的发酵功能，能快一些，刷蛋液，撒芝麻，黑芝麻会漂亮些（可是我家没有）

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步骤 6

步骤 6

6.进烤箱我家烤箱大我是上火150度，下火170度，这个看自家烤箱订 我是开始在中层烤5分，上色后放的下层在考6分，这样不会糊，建议大家这样保险一些

步骤 7

7.很软很拉丝，大家做起来吧

奶香牛角包的小贴士

进烤箱必须看住了，我有几次前面做的非常好，最后烤糊了

菜谱创建时间：2020-02-04 19:07:23