肉切成肉丝，撒上生粉，揉捏一下。香菇用水泡开切片。黄芽菜洗净切块。（我爱黄芽菜和香菇所以多放了一点）。年糕切片。
炒肉丝。热锅冷油下锅煸炒，加入适量黄酒，炒至肉变色后乘出。剩下的油把香菇煸炒下乘出。
加油和适量盐，炒黄芽菜。炒至有水出来（黄芽菜不要太熟），把年糕铺在上面，盖上锅盖。4-5分钟左右，年糕软糯了以后，放酱油和海天黄豆酱。稍微调大火候，翻炒。加入肉丝香菇继续翻炒。最后撒上鲜辣粉。