将所有材料混合揉匀，可能会有一点沾手，不要紧，在面团表面涂一层油，这样面团的延展性更好。将面团盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚。这样的天放在室温下也可以。
第二天早上将面团取出，不要揉，千万不要揉。直接整形擀成长方形。
将擀开的面条切成两指宽大小的条状。
用筷子蘸上水，在面皮中间涂抹一下。这样做是为了防止待会两片面皮叠放一起下锅炸的时候散开。
将两片面片叠放在一起，用筷子在中间压一下。
锅中倒入适量的油，油温升高后放入油条下锅炸。期间记得要不停的用筷子翻转油条，以免糊了。很快油条就蓬松变大，等油条带上焦黄色就可以了，喜欢更脆的，可以稍微延长炸的时间。
漂亮的大孔洞。
配上自己磨的杂粮豆浆，开吃～～
1 第二天取出面团做油条的时候，面团千万不要揉，直接擀开。 2 做油条的面团一定是偏软的。如果方子中给出的水量和出的面条不够软，请记得自行调整。 3 一开始中火炸制，如果油温越来越高，记得调小火，不然油条还没熟就糊了。自己掌握随时调节火候。