湘味家常米豆腐

作者： 颜若tang

今年碰到武汉新型肺炎，只敢宅在家里，真的没事做，家里食材有限，米还是很多的，就和婆婆一起自制了米豆腐，用来当早餐了。 大家要是也无聊也可以一起来研究美食呀，只希望这个疫情快点结束吧。

用料

• 米豆腐 一大块
• 猪肉 一小块
• 盐 一点点
• 生抽 2勺
• 姜，蒜，葱 适量
• 豆豉 少许
• 剁辣椒 2大勺
• 耗油 2勺
• 萝卜条 少许

湘味家常米豆腐的做法步骤

步骤 1

米豆腐切成小块，放清水里备用

步骤 2

肉切沫，肥肉相间的比较好，家里食材不多，我这个是之前煮过的肉，所以看着发白，大家用新鲜的就好。其他葱姜蒜切沫，萝卜条切丁（这个可有可无，如果有酸豆角可能更好吃）

步骤 3

把肉沫炒会，有点泛黄的时候就可以，不要炒的肥肉都干了，之后放姜蒜沫，豆豉剁辣椒炒个10秒，放萝卜丁，再放米豆腐。之后就放点盐，生抽，耗油，炒个1-2分钟，再放水，让米豆腐不要粘在一坨的感觉就行，水开了放点鸡精和葱花就起锅了。

步骤 4

成品出炉

菜谱创建时间：2020-02-04 10:47:25