苹果千层蛋糕（花生米版，6寸，不用打发的蛋糕）

作者： 清泠与柔儿

这款蛋糕传统的方子是用的杏仁片，没有杏仁片的妈妈就用花生米、松子、核桃、蔓越莓代替吧。

用料

• 苹果 1-2个
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 60克
• 低筋面粉 80克
• 黄油 20克
• 糖 4-5克
• 盐 1克
• 酵母 1克

苹果千层蛋糕（花生米版，6寸，不用打发的蛋糕）的做法步骤

步骤 1

事先准备好花生米，去红衣。小朋友很积极地要自己剥。

步骤 2

准备好所有食材。没有酵母的可以不放。小月龄宝宝可以不放糖和盐。没有黄油的可以用玉米油或者椰子油代替。苹果我用了1个半，具体看大小。牛奶也根据面粉吸水性来，不要太稀，苹果本身有水分，会导致蛋糕比较湿。

步骤 3

用保鲜膜包住坚果，用擀面杖碾碎，小宝宝再碾细碎一些。

步骤 4

鸡蛋打散。

步骤 5

加入面粉、糖、盐、酵母，搅拌至无颗粒状。

步骤 6

加入事先融化成液体的黄油的搅拌均匀。。

步骤 7

切苹果，切薄片。

步骤 8

将苹果片两面都沾上面糊。

步骤 9

6寸蛋糕模具，底部垫上油纸，或者刷一层薄油，一层层平铺上苹果片，最后剩一点面糊直接倒在表面。

步骤 10

平铺上坚果碎。

步骤 11

我的是内嵌式大烤箱，温度偏高，调了150°，40分钟。如果是小烤箱，可以调到170°。

步骤 12

好了，出炉！

步骤 13

香。

步骤 14

切一块。

菜谱创建时间：2020-02-04 10:42:21