萝卜丝胡萝卜肉饼

作者： 李肉肉哇-

必须要超级软的面，建议五年以上厨龄😂😂

用料

• 胡萝卜 半根
• 青皮萝卜 1根
• 普通面粉 250克
• 温水 250克新手200g
• 盐 适量
• 蚝油 一勺
• 黄豆酱 2勺
• 大葱 半根
• 猪肉馅 150克
• 生抽 1勺
• 酵母粉 3克
• 粉条 适量（泡发后备用）

萝卜丝胡萝卜肉饼的做法步骤

步骤 1

猪肉剁成泥

步骤 2

多一点油油热炒熟放豆瓣酱蚝油生抽调味

步骤 3

盛出备用

步骤 4

水跟面的比例1:1，温水加酵母化开后倒入面粉里，此配方面很软很软，新手可减50g水

步骤 5

面里倒10g花生油，筷子搅拌盖保鲜膜醒发两倍大，

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步骤 6

步骤 6

萝卜洗干净，胡萝卜去皮

步骤 7

萝卜擦成丝加盐杀出水分，攥干备用

步骤 8

加入粉条胡萝卜猪肉馅，蚝油生抽盐调味，

步骤 9

面团醒发之后基本这个样子

步骤 10

特别粘手，取面时候需要双手沾水

步骤 11

真的超级软啊

步骤 12

包上馅

步骤 13

把面团朝手心拽，包裹住馅，

步骤 14

预热电饼档，不用刷油，放进去馅饼。真的很软很软很软

步骤 15

烙至两面金黄

步骤 16

妈呀，真的太棒了

萝卜丝胡萝卜肉饼的小贴士

味道真的很好啊！

菜谱创建时间：2020-02-04 10:30:57