香菇干，木耳加开水泡发，洗净，香菇胡萝卜切丝备用
虾干减掉虾须，开水烫下，备用
热锅，加油，姜，虾干，炒一下，加料酒，加入1，炒下，加开水，约5分钟，面汤就好了
另起一锅，水开，加入一捆面，用筷子搅散，面条变色了就熟了
将面放入刚才煮好的汤中，完成。