凉粉牛肉丁

作者： 蕭蕭

牛肉要么和青菜，要么和白菜都腻歪了，今天换个吃法。

用料

• 牛肉 适量
• 凉粉 一块
• 生姜 适量
• 葱 适量
• 青红椒 2根
• 蚝油 一勺
• 淀粉 一勺
• 盐 适量
• 红酱油 半勺
• 蒜头 3个
• 忘情水 热的适量

凉粉牛肉丁的做法步骤

步骤 1

配料切丁的切丁，切条的切条。

步骤 2

牛肉、凉粉切丁

步骤 3

锅烧热，倒油下生姜、葱、蒜瓣、牛肉翻炒几下。倒适量热水，放入一勺蚝油、半勺红酱油，盖盖小火煮下。

步骤 4

煮溅加入凉粉再煮溅，尝下是否要加盐。加入淀粉勾芡，下青红椒提色，加鸡精。出锅装盘。

凉粉牛肉丁的小贴士

水如果少了，就不需要淀粉勾芡。 够咸也不需要加盐。 够鲜也不需要加鸡精。 加入凉粉之后不要总要搅动，会碎。 记得加热水煮。

菜谱创建时间：2020-02-04 08:44:31