牛肉切片，加生抽、姜末、生姜汁、大蒜汁腌制。
腐竹泡软，番茄切小丁，小米椒、蒜切末。
烧油，将牛肉炒至半熟捞出。
烧油，加入小米椒、蒜末炒香，放入番茄丁，中火炒至出汁（加一点点水）。放入腐竹，加盐。
倒入半熟牛肉，快速翻炒，加鸡精，出锅。