奶油蛋糕卷（小四卷）

作者： 是大坤家的小玮呀

爱他就要让他吃到健康的食物。

用料

• 食用油 40克
• 牛奶 40克
• 蛋黄 4个
• 低粉 40克
• 蛋白 4个
• 细砂糖 40克
• 玉米淀粉 2克
• 淡奶油 200克
• 细砂糖 15克

奶油蛋糕卷（小四卷）的做法步骤

步骤 1

食用油加入牛奶搅拌均匀。

步骤 2

筛入低筋面粉搅拌均匀。

步骤 3

加入蛋黄搅拌均匀。

步骤 4

蛋白加入玉米淀粉，白砂糖，打发至7 8发。提起来有大弯钩。

步骤 5

取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀。

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步骤 6

步骤 6

翻拌均匀后快速倒入蛋白中，翻拌均匀。

步骤 7

倒入模具中，震几下，震出小气泡。150度20分钟。具体时间根据自己家烤箱的温度来定。

步骤 8

出炉后，撕掉油纸散热。彻底凉透后抹上奶油，卷起来。可以夹心，比如草莓 芒果 黄桃等都是可以的…

步骤 9

卷好后放入冰箱冷藏定型即可。

菜谱创建时间：2020-02-03 20:49:40