翻砂芋头

作者： 酱紫忙

我只是不想浪费家里的芋头换一个特别的做法

用料

• 芋头 500克左右
• 糖 150～200克都可以（根据自己喜欢的甜度）
• 水 1碗（普通吃饭的碗）
• 食用油（用于于炸芋头）

翻砂芋头的做法步骤

步骤 1

切好的芋头条放进6成热的油锅炸熟透后装出来沥干油

步骤 2

锅洗净后加入一碗水（吃饭的碗）和大约150克砂糖翻炒出比较浓稠的糖浆后关火，⚠️记得一定要关火

步骤 3

关火后倒入炸好的芋头放锅里不停的翻炒，让每一根芋条都裹上糖浆继续翻炒出翻砂效果（冬天比较容易出糖霜，夏天建议用风扇吹着翻炒出有翻砂效果）

步骤 4

成品

步骤 5

完成

菜谱创建时间：2020-02-03 19:18:51