酸辣椒炒牛肉

作者： 酱紫忙

用料

• 牛肉 约250克
• 胡椒粉 现磨胡椒粉
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 生粉 适量
• 花生油 适量
• 香芹菜 2根（小的香芹）
• 姜丝 适量
• 酸辣椒（盐水泡的酸辣椒） 3只
• 生粉水（勾芡用） 小碗

酸辣椒炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净切片用盐，油，生抽，生粉，胡椒粉，料酒腌制15分钟左右，酸辣椒和芹菜切段备用

步骤 2

热锅下油放入切好的酸辣椒，芹菜，姜丝翻炒大约2～3分钟

步骤 3

酸辣椒和芹菜翻炒脱生后加下牛肉大火翻炒大约2分钟后加入适量的料酒继续翻炒均匀至牛肉脱生，倒入提前准备好的生粉水大火翻炒均匀收汁出锅即可。

步骤 4

出锅装盘开吃啦，很下饭，简直是米饭杀手🤣

酸辣椒炒牛肉的小贴士

酸辣椒和腌好的牛肉本来就带点咸味，所以在后面翻炒的时候我没有加盐和生抽，如果喜欢味道重一点的朋友可以自行去加生抽或盐，这个看个人喜欢。

菜谱创建时间：2019-04-14 15:24:37