葱段红烧肉

作者： 潇潇2020

老爸教的一道菜，没有在下厨房找到相关菜谱，就记录一下咯～

用料

• 五花肉 克
• 料酒 勺
• 糖 克
• 酱油 勺
• 姜 片
• 盐 克
• 八角 个
• 桂皮
• 蒜
• 鸡汁
• 葱

葱段红烧肉的做法步骤

步骤 1

葱洗净，切一分米左右长段

步骤 2

热锅烧水，加少许盐，下葱煮一会儿，至脱水，捞出沥干备用。

步骤 3

猪肉切块，加料酒生姜高压锅压熟后捞出备用。

步骤 4

切好生姜，蒜片，桂皮，八角。

步骤 5

大火热锅热油后，将火调小先下准备好的姜蒜桂皮八角爆香，下入压熟的肉块，加入酱油，料酒，糖翻炒。炒至上色后加入准备好的葱段再加入一些酱油继续翻炒一分钟后加入一碗水，中火收汁。加入少许鸡汁调味后即可出锅。

葱段红烧肉的小贴士

tips：自我感觉加了不少糖和酱油，但是老爸说味道稍淡，色泽也不够红，糖和酱油可以适当多加哦～

菜谱创建时间：2020-02-03 18:37:35