金华磐安小零食——花结

作者： 素思

邻居阿婆送了一些小零食，娃爱不释口，奶奶决定来做一做这个三十多年都没做过的小零食。一大早起来蒸南瓜、和糯米粉揉匀、上锅蒸熟、擀开、切方片，大小如小馄饨皮样子。太久不做奶奶爷爷都忘记了，请教了昨天送零食的阿婆，才又得以复原这道小零嘴。 我跟爷爷说，今天做了这么多，以后总不会忘记了吧，爷爷笑笑说不一定哟！也对，既然抵挡不住忘记，就用文字和图片特此记录。 演示材料：粘土 实际大小：方片边长在4-5厘米左右最精致，花纹也美极 原材料没有具体份量，我看婆婆做东西从来不称的，面团制作方法： 1.熟南瓜泥+白糖+糯米粉成团 2.整团上锅蒸熟 3.凉后擀开成大片，然后切成小片方形

用料

• 糯米粉 克
• 熟南瓜 克

金华磐安小零食——花结的做法步骤

步骤 1

边长为4厘米左右的正方形面片

步骤 2

对角线对折，如图示，剪6刀，先剪中间的2刀，成等腰直角三角形为最佳

步骤 3

如图从外往内数第二条，剪断

步骤 4

剪断的两条，左上和右上粘合，左下和右下粘合，实际面团很好粘，糯米团剪开的口子会自动粘合

步骤 5

步骤2中对折的两个角向后粘合

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步骤 6

步骤 6

“等腰直角三角形”展开后呈正方形或菱形，两角往中间捏拢。完工~ 下一步 ，晒干，入油锅炸

步骤 7

成品图，油炸后，必须酥脆呀

菜谱创建时间：2020-02-03 18:24:49