凉皮～洗面版

作者： 蒲柳的坚强

用料

• 面粉 500克

凉皮～洗面版的做法步骤

步骤 1

面粉加一小勺盐，用凉水和面，揉好的面团稍微硬一点。

步骤 2

盖上保鲜膜或盖着，醒面30分钟。

步骤 3

开始洗面了，反复洗。

步骤 4

终于洗完了。这是洗完以后的，就变成了面筋。

步骤 5

面筋里一点儿酵母，揉均匀，铺在盘子里，上锅蒸半个小时。

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步骤 6

步骤 6

蒸好喽！

步骤 7

切好，备用。忍不住吃了一个，好吃😋。

步骤 8

洗面的水，静置了一晚上，早上做凉皮。

步骤 9

倒掉上面的清水，过滤一下，搅拌均匀，开始做凉皮了。

步骤 10

10、正好有蒸锅，上面抹油，舀一勺，晃均匀，上锅蒸。

步骤 11

蒸三分钟，出锅了！

步骤 12

放入凉水，放凉，小心揭下来，就完成了。

步骤 13

重复，每次都记得搅拌一下，再舀，直到面糊用完。放凉皮的时候，可以刷些熟油或橄榄油，以防粘。

步骤 14

根据喜好调料，就好啦！

步骤 15

没辣酱

步骤 16

有辣酱

菜谱创建时间：2020-02-03 17:32:13