找一个大碗，将鸡蛋打入，加入糖和油用打蛋器或筷子搅拌至糖完全融化。
再找一个和面用的小盆，倒入半碗面，然后加一点鸡蛋液用筷子搅拌一下，再加一点再搅拌，如果觉得稀了，再倒点面，就这样慢慢和面，最后揉成一个稍硬的面团。
将面团放到面板上，不用揉，直接杆成一张5毫米左右的饼，然后用刀切成长条。
再切成丁
第一种做法：可以用烤箱，但温度要自己斟酌，先190℃烤10分钟看看，不好再继续加时间。我没用烤箱，直接用的炒锅，先开火热锅，锅试着整个全热了之后加入生胚，暂时不要去动它，大概半分钟左右一面就会好，这时候可以轻轻的用铲子炒。
炒到图片这种程度大概20分钟吧。出锅晾凉成品脆硬香。
第二种做法：凉锅大火热油，7成热（放入筷子冒泡），然后调到中小火，下锅生胚，用漏勺不断的翻搅，大概1分钟左右，小果全变成金黄色，捞出控油，晾凉。成品外酥里嫩香甜无比。
关于油和面的量，这里不做具体测量和说明。上面的配料表也只是大概。如果你是老手，那就不用我多说什么了，只要成品面团稍硬就可以，一定不要软。如果你是新手，那就加一点面粉加一点蛋液慢慢搅，如果成团软了，没关系，再一点一点加面揉，直到揉成稍硬的面团。 关于油，我们胶东半岛这边一般都吃花生油，所以做这类东西也喜欢放花生油，出来的味道也带淡淡的花生油的香气。如果你们家乡吃豆油你们也可以用豆油，这个完全是依照你们平时分饮食习惯来。如果你不喜欢带味道的油，玉米油也可以。不过不建议用芝麻油（香油）非常容易出胡味。 关于糖，喜欢甜多放点，不喜欢少放点，也可以不放。 切记！！整个方子，不加一滴水！！！奶也没有！！！