1.藕馅饺子喜欢肥肉,猪肉3肥7瘦剁馅加味达美。藕和肉2:1。
2.藕最好要头,嫩。 擦丝剁细,稍微攥攥即可,出水太多口感不好。
3.馅多加花椒粉,大葱多些。然后花生油,盐搅拌好。 4.切记 开锅下饺子时间多点,否则会反生。
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