秘制火锅底料

作者： 好巧zoZzo不巧

纯记录，怕忘了

用料

• 菜油
• 猪油
• 醪糟
• 酸辣椒
• 酸姜
• 豆瓣酱
• 蒜，姜，葱头
• 火锅底料 一袋
• 骨头汤
• 豆豉

秘制火锅底料的做法步骤

步骤 1

菜油烧热，煎熟，晾凉，下酸姜酸辣椒，微火，慢炒，辣椒皮微起泡，油红亮，下醪糟，葱姜蒜，豆豉慢炒，至油香，不糊锅，再下火锅底料，翻炒

步骤 2

骨头汤烧开，加入底料，小火炖煮，捞出底料，汤成

菜谱创建时间：2020-02-03 15:57:03