用APP打开
慢煮棒牛扒的做法

慢煮棒牛扒

437人浏览 11人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: *Super Eggs*
*Super Eggs*

用料

慢煮棒牛扒的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3厘米牛扒一块,至于选择哪个部位,根据喜好肥瘦、油脂分布、价格等选择;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

根据几次调整,暂时觉得3厘米的牛扒,54度50分钟比较合适;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

慢煮后拿出来静止放5至10分钟;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下平底锅两面煎,锅要够热,放少量油,油脂部位先下锅,一面煎好再到另外一面; 两面都煎到微焦,关火,将黄油放下去融化上碟。 注意:关火前全程大火,不能用小火。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是55度,煮60分钟的牛扒,如果喜欢吃熟点,可以试试这个。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个是我比较推荐的54度,50分钟成品。

慢煮棒牛扒的小贴士

1.牛扒我都没有经过任何腌制就直接处理了,我本人觉得吃原味最好吃,点少量的盐和黑椒就可以吃了。 2.还是要温馨提示一下牛扒要在正规渠道购买。

菜谱创建时间:2020-02-03 15:43:54
打开App收藏