鹌鹑蛋冷水下锅，小火煮熟，随后捞出泡在冷水里备用
准备一把鲜面条，越细越好。我只买到这么粗的，要是能买到更细的最好。
将细面条缠绕在剥了皮的鹌鹑蛋上，让面条将鹌鹑蛋都包裹住，不能露出，否则炸的时候蛋容易炸，一个鹌鹑蛋可以多缠绕几根面条，最终效果见下图：
缠完面条的最终效果。
油温五成热，放入筷子，周围迅速起小泡，即可放入缠好的鹌鹑蛋，炸至金黄捞出。
出锅后均匀的撒上椒盐粉或孜然粉就完成啦！椒盐粉可以多备一些放在盘子边，沾着吃也行！