面粉，盐，鸡蛋入盆，再到蔬菜汁或者水，我用的是青菜汁，但是绿色的面条让人想到的是毛毛虫🐛🐛，我吃着有点恶心，以后不做绿色了。配方里的水不是绝对的，面粉吸水性不一样，先倒最少的量，先用筷子一个方向搅拌面团，成絮状后，就用手抓，感觉干粉多了，那就再加点水，10克一加，不要贪多，水多，面团就会软，会没有劲道。面条的面团不像面包那么容易揉和柔软。相反的，比较硬，揉起来比较费力。适合吃饱饭揉～哈哈。揉到光滑就可以了。
如上图，没有气孔又光滑。
然后擀薄，这一步忘记拍图了，总之就是擀薄，我们擀皮容易擀成中间厚，四周薄，那么用手掌按摸下中间，厚的地方再往四周擀。然后撒面粉，将饼皮叠起来，切丝。切好将面条散开，再撒点面粉轻抓放黏连。
面条做好啦，那就煮喽。 怎么煮： 锅里烧开水，放入油，黄酒，一点点盐，把面条放进去，煮开后，捞起来过凉水，让面冷却，目的是让面条更劲道，顺便洗去身上多余面粉，面汤才不会糊糊的。 最后就根据个人口味，炒也行，煮汤面也行，再加工一次就够啦。
我给大人做的牛肉打卤面，打卤面可以搜下厨房里的大厨，选择自己喜欢的口味做。
我给村长做的意大利酱面，就是炒洋葱，再放入番茄熬酱，加丢丢生抽。在放面条炒下就行。家里有虾也可以丢进去。中西结合的意大利面成功啦。
这种摊面条的工作就交给孩子吧，他们会非常成就感，大人也省心。因为一根根很繁琐的，哈哈哈