炸素丸子

作者： 诗一般宁静

闲来无事，嘴巴又寂寞，做点素丸子当零嘴吃，刚刚家里有些胡萝卜土豆这些蔬菜，大家可以试试！

用料

• 面粉 300克
• 胡萝卜 1根
• 土豆 1个
• 火腿肠 1根
• 香菜叶 一颗（为了有绿色好看）
• 鸡蛋 个
• 五香粉 勺
• 盐 克
• 酵母 4克
• 水 250克左右（我大约摸加的，具体不知道多少）

炸素丸子的做法步骤

步骤 1

土豆，胡萝卜插成丝，然后剁几刀，别太长，加入香菜叶。

步骤 2

火腿肠切丁，打入一个鸡蛋。

步骤 3

加入面粉

步骤 4

酵母（4克左右）

步骤 5

十三香

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步骤 6

步骤 6

调成这个状态，糊状！

步骤 7

热锅烧油，用虎口挤成丸子。

步骤 8

油温八成热，下锅炸，中火炸制！中途别忘了翻个，搅动，别粘在一起了。

步骤 9

好了，开造吧！

炸素丸子的小贴士

油温很重要，太小吸油，太大容易糊还不熟，所以要掌握好火候，中火！再就是面糊的稠度，太稠炸出来太干口感不好，太稀下锅就变形，不圆。所以要慢慢摸索！有不明白的可以加我微信！

菜谱创建时间：2020-02-03 12:18:40