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超软糯Q弹!日式黑豆大福(红豆糯米糍/麻薯)

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作者: ShuuuKugi
每次去日本出差都一定会去买黑豆大福,那味道实在美味!

用料

超软糯Q弹!日式黑豆大福(红豆糯米糍/麻薯)的做法步骤

步骤 1

我用的是这个白玉粉,淘宝有的卖,如果没有直接用糯米粉即可。

步骤 2

黑豆要事先处理,清水浸泡一晚,大火煮20分钟即可。煮好后加入盐调味。

步骤 3

水,白玉粉(糯米粉),砂糖混合拌匀。

步骤 4

大火蒸15分钟,直至粉团熟透,趁热加入黄油搅拌均匀。

步骤 5

加入外皮完好的黑豆,搅拌均匀。

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步骤 6
步骤 6

先将红豆馅搓圆,大概60克一个。 因为熟粉团这个时候是非常粘手的,需要撒熟糯米粉防粘,要撒熟糯米粉才能搓圆包馅哦~将粉团平均分成6份。搓圆包裹红豆馅。

步骤 7

包好后的样子~这个时候就可以开吃啦!!

超软糯Q弹!日式黑豆大福(红豆糯米糍/麻薯)的小贴士

记得包馅的时候,要撒糯米粉,不然就会成车祸现场。

菜谱创建时间:2020-02-02 23:53:20
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