红丝绒&绿茶粉 雪花酥

作者： Ms吉

用料

• 黄油 40克
• 棉花糖 160克
• 饼干 160克
• 坚果（腰果开心果大杏仁烤香花生仁） 60克
• 蔓越莓 30克
• 奶粉 40+15
• 盐 2克
• 草莓干 30克
• 无花果干（可选） 10个

红丝绒&绿茶粉 雪花酥的做法步骤

步骤 1

40克黄油融化，加入160克棉花糖

步骤 2

必须是不粘锅~推荐美国这个👆🏻 小火🔥，用刮刀按压、搅拌，直到棉花糖融化，和黄油完全融合。

步骤 3

成这种状态即可关火。

步骤 4

加入40克奶粉，继续搅拌煮至无干粉状态。 再加入30克蔓越莓干、30克草莓干， 30克杏仁、花生和开心果， 迅速翻拌几下。 再加入160克饼干。

步骤 5

从下往上，从外往里的简单翻拌几下。 把雪花酥团倒入不粘烤盘内，用双手不停往外翻，直到饼干和坚果料都被千丝万缕的糖包裹住。

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步骤 6

步骤 6

带上一次性手套，把雪花酥放入不粘烤盘， 慢慢推压紧实雪花酥团，然后进一步借用工具整形成方形。

步骤 7

厚度2cm左右。

步骤 8

给整形好的雪花酥筛上奶粉15克 （奶粉+抹茶粉 事先要混合过筛）

步骤 9

放凉后，用锯齿刀把雪花酥切成大小一致的块状。

步骤 10

根据自己的喜好来决定切块的大小， 我这个切的大概是3.5cm*4.5cm。

步骤 11

高贵美丽de红丝绒雪花酥

步骤 12

我最爱de『榴莲干果雪花酥』

步骤 13

在昏昏欲睡的下午， 来几块雪花酥， 配上一杯百香果蜂蜜🍯茶🍵， 细细体会着甜香咸酥各种滋味在口中交织…

步骤 14

配上马铁口的饼干盒， 商超里高大上的姿态有木有~

步骤 15

也可以是新年里喜庆的包装。

红丝绒&绿茶粉 雪花酥的小贴士

网红雪花酥标配： 台湾小奇福饼干。 美国洛基山棉花糖。

菜谱创建时间：2020-02-02 23:49:22