长崎蛋糕

作者： 湘玉的食单

女儿最爱的蛋糕-长崎蛋糕🍰，细密柔滑，蜜甜绵软，早餐配上一杯热牛奶🥛，开启一个温暖美好的清晨

用料

• 鸡蛋 6个
• 高筋面粉 150克
• 细砂糖 130克
• 蜂蜜 25克
• 热水 50克
• 味淋 25克

长崎蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋6个放入白砂糖，用电动打蛋器隔水加热打发。

步骤 2

蜂蜜加热水融化调匀，鸡蛋打发后加入用水调匀的蜂蜜，然后加入味淋，继续搅打均匀。

步骤 3

蛋糊打发准备好后，筛入面粉，用打蛋器稍微搅打，将面粉与蛋糊和匀。倒入模具，用细竹签划去气泡。

步骤 4

烤箱170度预热，放入蛋糕糊170度烤10分钟，然后160度继续考60分钟。蛋糕烤好后不忙从烤箱取出，待温度稍微降低后再取出（大约5-8分钟）。

步骤 5

蛋糕取出后，趁热用保鲜膜密封包好放入冰箱冷藏12小时。

步骤 6

冷藏后再取开油纸。冷藏的目的是为了让蛋糕口感更加湿润细腻。

步骤 7

颜色漂亮吧😄

步骤 8

切成小块，一次吃不完可以装在保鲜盒里放冰箱储存2-3天。

步骤 9

咬一口，弹性十足，绵密温润！

步骤 10

全家人都爱的早长崎蛋糕🍰

长崎蛋糕的小贴士

如果没有味淋，可以用醪糟来替代

菜谱创建时间：2020-02-02 22:58:45