1.虾仁解冻，彩椒各切半个，葱切末，姜磨成蓉，马蹄洗干净～
2. 虾仁里放入料酒，胡椒碎，淀粉，生抽，葱花，姜蓉。
带着手套抓匀， 腌制30分钟左右。
彩椒切成块。
马蹄削皮
切成片状备用
锅内倒入适量油
放入腌制好的虾仁，炒至断生，盛出备用。
倒入彩椒和马蹄，翻炒均匀。
加入盐调味，倒入少许水煮开。
倒入虾仁，翻炒均匀即可！
马蹄脆脆的，甜甜的，还能清热解毒哦！
1.彩椒如果买不到就用青椒和胡萝卜替代，做法一样。 2.虾仁腌制的时候已经放过淀粉，所以不需要勾芡，加水就可以。 3.这是一道快手小炒，不宜久煮，老了影响口感。