土豆去皮洗净，切成小块。锅内加清水，将土豆煮到7分熟。
锅内热油，油量和平时炒菜一样即可。放入土豆，中小火煎至土豆轻微上色。
加盐和蒜末调味，翻炒的同时观察土豆上色情况。⏯也可在热油时就放入蒜末炒香，根据个人习惯。
加入孜然粉，翻拌均匀，待土豆表面焦黄以后即可出锅。
撒上葱花，高颜值快手好菜完成！