五花肉解冻，切薄片
加两勺料酒一勺生抽一点点盐腌制10分钟
腌制五花肉的时候，将豆角择出来洗干净～
锅热后加油，油热一些后加五花肉翻炒变色，加葱姜片，炒出香味
加入豆角一起翻炒，略变色后加老抽、生抽调色，加一点盐调味
加水，水量要没过豆角再多一些，水烧开转成小火炖五分钟之后，盛出来其中一半的汤
将面均匀铺在豆角上，保持小火盖盖子焖，隔几分钟加一些汤，分3-4次加入，汤差不多收干净后，将面和豆角翻炒均匀即可出锅
加汤的时候可以根据面的颜色在汤中加老抽调色。 豆角一定要焖熟～翻炒的时候一定要等汤差不多干了再翻。