小葱火腿切好。
面粉放糖盐，酵母水活好。
把面擀成一个长方形的面片。
放一点食用油，椒盐，盐可以稍微多放一点点，要不然会没有味。
中间撒上小葱和火腿丁。
左边向中间折一下，右边再折到左边的上面。
折成这个形状。
尽量切成大小一样的条。
拿一根拧成我右边这个样子。
放到锅里。盖盖醒发一个小时左右。
发好以后沿着锅的边放一点食用油，开中小火煎至底下有一点变黄，可以用筷子把边上弄起来，一点看一下。
底下变黄，倒入半小碗开水，开水开水，盖上锅盖，用中小火焖，直到听不见刺啦的声音。
底部脆脆的，上面软软的，非常好吃。
1.250克面粉大概够三个人吃。 2.没有摩飞锅的可以用平底锅做，但是一定要注意是小火，要不然容易糊。