细腻的冰糖粉

作者： Yuki_小琳子

小美打磨冰糖，粉末很细腻，单晶冰糖打磨10秒钟就“”烟雾”缭绕啦，黄冰糖因为加热之后再打磨，不会产生明显的糖粉烟雾。

用料

• 冰糖 400克

细腻的冰糖粉的做法步骤

步骤 1

家里吃，我喜欢用太古的黄冰糖。

步骤 2

比较大块的挑出来，放在微波炉里高火转一下。

步骤 3

高火1分钟即可，不要时间太久，容易出水，没有微波炉的话，烤箱预热好150℃烤1-2分钟也可以。

步骤 4

主锅要干燥，20s/速度10打磨。

步骤 5

冰糖粉需要保存在密闭容器内，比如乐扣乐扣，不然容易受潮，所以每次不要打太多，一次一包刚刚好。锅壁剩下的冰糖粉也不要浪费，打个果汁，或者烧个菜什么的都可以。

菜谱创建时间：2020-02-02 19:34:42