手擀面

作者： 旺仔小馒头1990

用料

• 面粉 500克
• 盐 2克
• 水 180克
• 碱 0.5克
• 鸡蛋清 1

手擀面的做法步骤

步骤 1

所有材料和在一起，水慢慢加，面团最后是很干燥、粗糙、硬的面团。

步骤 2

每15分钟来一次醒发+揉面，可重复3-4遍。

步骤 3

分成两份，分别用擀面杖擀成薄薄一层，及时干粉防粘黏。

菜谱创建时间：2020-02-02 15:38:41