梅干菜麦饼

作者： 狒狒-Miffy

一直想学做麦饼，今天心血来潮，就地取材，首次尝试麦饼成功出炉，没有想像中的难，总之就是非常好吃😄😄

用料

• 面粉 600克
• 水 320克
• 植物油 适量
• 梅干菜 100克
• 五花肉 500克
• 盐 适量
• 黄酒 适量
• 酱油 两勺
• 葱 适量
• 糖 5g

梅干菜麦饼的做法步骤

步骤 1

首先将称好的面粉、水➕5g盐放一起搅拌均匀，面团中可以加入几滴植物油，面团和到不沾手为宜！盖上保鲜膜，将和好的面团放置一边备用

步骤 2

梅干菜用热水浸泡

步骤 3

肉切成糊状加入盐、少许白糖、适量酱油搅拌，然后加入切好的葱，放一边使味道渗入

步骤 4

十分钟后梅干菜泡软切细加入肉沫中拌匀，用筷子沾一点尝下味道，咸淡适宜！

步骤 5

分成大小均等的肉球球

展开全部

步骤 6

步骤 6

一个小时后面团取出分成12等份，我一个面团差不多83g左右，喜欢大一点得可以100g做一个

步骤 7

把之前准备好的陷放入面团里包好放置一边，我是把全部的陷和面团一对一包好

步骤 8

陷全部包好后，就可以开火了待煎了

步骤 9

把包好陷的面团用擀面杖慢慢擀平，注意不能太粗暴，慢慢把陷往周边擀匀称，在表面刷一层油，刷过油的朝锅面

步骤 10

平底锅烧热加入植物油，然后把擀好的放入锅中，中间得不停翻转，以免煎焦掉

步骤 11

成功出炉，超级薄哦，皮也没有破

步骤 12

切成四小片就可以享用了哦

步骤 13

我喜欢加鸡蛋的麦饼，所以在表面涂了一层鸡蛋，超级香，好吃😄😄

梅干菜麦饼的小贴士

面粉和水的量得自己掌控，毕竟粉不一样，吸水性也不一样，可以边和面边加水，万一真的加多了水也别急，可以再加点面粉，总之不能一下子把水全部加入面粉里！

菜谱创建时间：2020-02-02 15:27:13