鱼片粥

作者： 吃饱饭的塔塔

节假日在家吃多了大鱼大肉，偶尔也想吃点清淡的食物，鱼片粥就是不错的选择～

用料

• 大米 1杯
• 姜 1片
• 葱 2根
• 盐 2克
• 龙利鱼块 两块
• 麻油 1勺
• 黄酒 1汤勺
• 生粉 3克
• 鸡蛋 把鸡蛋清和蛋黄分开

鱼片粥的做法步骤

步骤 1

沙巴鱼化冻，用高压锅将米煮成白米粥

步骤 2

切成的鱼块

步骤 3

加少许黄酒，盐，生粉搅拌均匀

步骤 4

加入鸡蛋清，用手抓均匀后腌制十分钟入味

步骤 5

粥熬好后放入鱼片

展开全部

步骤 6

步骤 6

把剩下的蛋黄打匀加入粥中，再加适量盐，鸡精，生抽，用筷子划圈搅拌均匀，关火前加少许葱花

步骤 7

最后可以根据个人喜好加入麻油，鱼片粥就做好啦～

鱼片粥的小贴士

推荐使用龙利鱼，因为没有鱼刺，吃起来比较放心，特别是老人和小孩子吃的时候更安全。

菜谱创建时间：2020-02-01 22:32:25