面包波兰种

作者： hiyt

写下来自用

用料

• 高筋面粉 100%
• 水 100%
• 酵母 1%

面包波兰种的做法步骤

步骤 1

直接倒在盒里把材料和匀，发酵至表面出现气泡或气孔，内部有丰富蜂窝。

步骤 2

做面包时把面粉重量减掉+同重中种。

步骤 3

液体类重量/（干粉+中种）=47%

菜谱创建时间：2020-02-01 21:45:25