千层饼

作者： 欢快的小鹿

我在家里的日子为了吃得不重样变着法儿换花样。这个方子是抖音看到的，作为一最不擅长面食的四川人都能一次成功，说明方子很不错👍忽略我饼都擀不圆的拙劣手法哈哈！

用料

• 面粉 300克
• 开水100克
• 凉水90克
• 另外面粉食用油一点

千层饼的做法步骤

步骤 1

300克面粉，100克开水90克凉水一起和成光滑面团，盖起来醒发半小时

步骤 2

一切两半，取其中一半按扁擀薄，请忽略我的饼形状

步骤 3

把适量面粉和油和成的油酥均匀抹在饼上

步骤 4

切成这个刀法，最后留一块大的，从右上那块开始一层盖一层折叠，最后那块最大的盖上包好醒发十分钟，再擀成饼形状

步骤 5

用平底锅最小火加盖，或者电饼铛，烙到两面略略金黄

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步骤 6

步骤 6

出锅，成功！我这就算最不成功的了，依然很好吃😋

步骤 7

看这层次

步骤 8

卷土豆丝，卷榨菜，美味

千层饼的小贴士

注意事项，就是一定要很小的火，确保烙熟

菜谱创建时间：2020-02-01 20:33:42