茄汁青鱼

作者： 沧海一粟_xcyp

用料

• 青鱼 10条
• 番茄酱 大半碗
• 白糖 2~3勺（汤勺）
• 盐 4~5勺（调料罐里的小勺）
• 植物油 适量
• 圆葱 大半个
• 韩式辣椒酱 两勺（汤勺）
• 泰式甜辣酱 可有可无
• 鸡精 适量
• 陈醋 一丟丟
• 李锦记生抽 少许
• 料酒 少许

茄汁青鱼的做法步骤

步骤 1

超市买来冻的青鱼，完全解冻，除去内脏，剪掉头部。

步骤 2

把青鱼清洗干净后用厨房纸巾擦干水分。

步骤 3

开火把炒锅烧冒烟了之后放油，凉油下入青鱼煎炸（不粘锅小妙招哦），煎至两面金黄取出备用。

步骤 4

取一个小碗，倒入大半碗的番茄酱，加入两勺韩式辣椒酱和一丢丢的泰式甜辣酱（没有可以不用），再加入一点点油和一点点清水调稀。

步骤 5

取一个大海碗，装大半碗水，加入白糖和盐，再加入鸡精，陈醋，酱油和料酒。

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步骤 6

步骤 6

洋葱切丁，锅中放油炒洋葱丁，炒至表面略焦后关火，倒入大碗中，再把前面小碗的料汁也一股脑倒入大碗中搅匀。

步骤 7

把煎好的青鱼摆入电压力锅中，再把大碗中的料汁倒入锅中，以没过青鱼为宜。选择豆类蹄筋一档。

步骤 8

时间到，出锅晾凉口感更好哦，鱼刺鱼骨都是软的可以直接吃的呢😊

菜谱创建时间：2020-02-01 20:01:37