低油版土豆炖茄子

作者： Sablesun

用料

• 长茄子 2根
• 土豆 中小号2个
• 蒜 5瓣
• 生抽、蒸鱼豉油、蚝油
• 开水 400ml

低油版土豆炖茄子的做法步骤

步骤 1

茄子去皮，用手撕成小块，土豆切厚片，一起放入锅中蒸，水开后5-8分钟

步骤 2

蒸茄子土豆时准备辅料：5瓣蒜切碎，三油调匀（汤勺大小两勺生抽一勺蒸鱼豉油一勺蚝油）

步骤 3

锅中热少量油，放入蒜末爆香，放入蒸好的茄子土豆，再放入三油翻炒两下加入热水没过菜，中小火两三分钟后收汁出锅

菜谱创建时间：2020-02-01 19:14:02