什锦蛋炒饭

作者： 厨房的导演

用料

• 米饭 2碗
• 鸡蛋 3个
• 葱丝 20克
• 胡萝卜丁 50克
• 白菜帮丁 50克
• 盐 1.5克
• 生抽 1勺
• 胡椒粉 1克

什锦蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

注备：隔夜饭2碗。鸡蛋2个打散（在鸡蛋里放0.5克盐）。胡萝卜切丁备用。白菜帮切丁备用。葱切丝备用。

步骤 2

起锅烧油，油温升高后下鸡蛋，搅碎，炒至7成熟，下葱丝。

步骤 3

倒入米饭，用锅铲将饭团压碎，倒入胡萝卜丁，白菜丁，翻炒。

步骤 4

调味：放盐调咸味，放少许生抽调咸鲜味，放少许胡椒粉调味。

步骤 5

翻炒均匀，出锅！

菜谱创建时间：2020-02-01 16:43:26