自己做油泼面

作者： 我叫小胖丫头

用料

• 市场买的面条 自己吃的量
• 莴笋叶（我最喜欢吃莴笋叶了 你可以用自己喜欢的蔬菜）
• 豆芽菜
• 小葱
• 蒜
• 辣椒面
• 花椒面
• 盐

自己做油泼面的做法步骤

步骤 1

豆芽焯水后过凉，铺在容器底 我用的是碟子

步骤 2

莴笋叶也焯水

步骤 3

小葱和蒜切成末

步骤 4

手擀面煮熟

步骤 5

面捞出来放在豆芽上面 码上菜 放辣椒面花椒面和盐

步骤 6

油烧到开始冒烟的时候再烧一小会 然后泼在葱蒜辣椒面上 同时迅速倒醋

自己做油泼面的小贴士

煮面的同时可以再开一个火 先慢慢烧热油 不要用大火 因为面是不过凉水的 所以捞出面摆菜码的时候开大火 等摆好后油基本也就热到开始冒烟了

菜谱创建时间：2012-05-11 19:54:50