用蛋清分离器取两个蛋清。
将蛋清搅拌均匀。
牛奶倒入奶锅中加热，加热过程中加入白砂糖，白砂糖化开就可以了。
将蛋清倒入牛奶中搅拌均匀。
搅拌均匀的牛奶和蛋清液过筛，过滤出未打散的蛋清。
蒙上保鲜膜，冷水上锅大火蒸15分钟后关火再焖5分钟就可以了。
最后撒上切好的草莓🍓粒，浓郁奶香细腻光滑的双皮奶就可以开吃了。
搅拌均匀后的牛奶一定要过筛哦！