鸡胸肉改刀成大片。用盐、胡椒粉、料酒腌渍备用。米饭备好。胡萝卜、洋葱切丁用油炒好加咖喱加盐加水煮成浇饭汁备用。鸡肉涂上蛋液拍上淀粉。因为没有面包糠。只用淀粉。油炸制。剪成条状装盘。汁浇到米饭上。
开吃。