4寸香蕉萨瓦林戚风蛋糕

作者： anna-wy

烤箱设置：上下火中下层，150度30分钟。分量正好是一个4寸萨瓦林模具

用料

• 蛋白糊：
• 蛋白 2个
• 柠檬汁 几滴
• 砂糖 20克
• 蛋黄糊：
• 蛋黄 2个
• 砂糖 5克
• 玉米油 17克
• 香蕉泥 1根约50g
• 低筋面粉 40克

4寸香蕉萨瓦林戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

制作蛋黄糊：蛋黄和砂糖混合，随后加入玉米油、香蕉泥、过筛面粉，翻版均匀，放置备用

步骤 2

预热烤箱150度。制作蛋白糊：打发蛋白，分三次加入白砂糖，打发至干性发泡状态

步骤 3

蛋白糊分三次加入蛋黄糊中，J字手法翻拌均匀，倒入萨瓦林模具中，震出气泡，入烤箱

步骤 4

出炉后倒扣5-8分钟，温热状态下脱模

步骤 5

轻柔细腻，最爱戚风。配上水果、奶油装饰

菜谱创建时间：2020-02-01 11:20:54