喜家德秘制馅油配方(30斤） 配比：大葱1斤半（切 长段5-8cm）、圆葱2斤半（切瓣状）、姜8两（切片）、花椒粒80g、大料100g、香菜8两、胡萝卜一斤半（切片约0.5-0.8cm）；
熬制方法：先大火烧开油，再下入大葱、圆葱，改小火熬15分钟，放姜、胡萝卜，熬10分钟后，加入花椒大料，熬制色泽黑黄，然后放入香菜，十分钟后全部捞出控油，晾凉后即可。